РИС

Рис затапливаемых угодий. Очень большой процент риса в мире выращивается на водно-болотных угодьях, в которых анаэробные и восстановительные процессы в затопленной почве сильно влияют, как на общие условия выращивания, так и на особенности внесения удобрений. Основными эффектами создания восстановительных условий являются: ограничение биологической минерализации органических азотных соединений до получения аммонийного азота. Явление денитрификации в почве приводит к потерям азота в атмосферу с возрастанием уровня кислотности (рН) до сильнокислых почв, а снижается уровень рН на щелочных почвах. В обеих случаях улучшается доступность фосфора. Повлиять на подвижность микроэлементов можно, увеличивая снижение растворимости железа и магния. При этом в определенных условиях снижается доступность цинка. В некоторых проблемных почвах это способствует выработке токсичных уровней сульфидов, железа и марганца.

Рисовые почвы водно-болотных угодий сильно различаются между собой по текстуре и питательным свойствам. Тем не менее, они, как правило, имеют низкий уровень органического вещества, и следовательно обеспечивают относительно небольшой запас азота и фосфора путем минерализации. Типично, что для получения урожая риса нужно более 60 кг/га азота из почвы.  Рисовые почвы преимущественно имеют низкий уровень суммы обменных катионов, следовательно, небольшие запасы катионов калия и магния.

Состояние питательных веществ на рисовых почвах может возрастать с применением органических удобрений за неделю или две перед высадкой рассады. Имеются также большие возможности для биологической фиксации азота на таких почвах сине-зелеными водорослями или ассоциацией Azolla-Anabаena. В таких случаях нужно применять 30–50 кг/га азота и более.

Азотные удобрения. Существует тесная связь между количеством применяемой нормы азота удобрений под рис, а также уровнем получаемого урожая. Очень часто прибавка урожая риса составляет около 20 кг/га при внесении 1 кг азотных удобрений. Традиционно, при выращивании высокорослых сортов риса, норма азота должна корректироваться соответственно с условиями произрастания и генетическим потенциалом почвы. Улучшенные сорта риса – короткорослые, высокоурожайные, стойкие к болезням способны дают высокие урожаи от применения повышенных норм азотных удобрений. В то время, как для традиционных сортов риса может быть оправданным внесение 50 кг/га азота, а высокие нормы (160 кг/га и более) рекомендуется применять для генетически стойких сортов с хорошим водопотреблением. Сезон посадки также влияет на потребность растений в азоте. Так, более высокоурожайным, орошаемым, засушливым культурам дают на 30-40 кг/га азота больше с удобрениями, чем в дождливый сезон
(рис. 1).

Рис. 1. Средние показатели урожая карликовых и высокорослых сортов риса в зависимости от количества применяемых азотных удобрений Источник: Танака А. Бюлетень №57, центр пищевых технологий и удобрений, Тайпей, Тайвань (1975)

Очень важным для повышения эффективности использования азота рисом следует учитывать сроки поступления азота от удобрений. Для этой культуры необходимо незначительное основное трехразовое применение азота с целью поддержания снабжения азотом риса на протяжении периода его роста и развития. Многократное разделение всей нормы азотных удобрений особенно важно в тех случаях, когда его потребность высока на локальном уровне, что позволяет избежать потерь при выщелачивании на проницаемых песчаных почвах.

Период и способ применения азотных минеральных удобрений является очень важным для непроизводственного снижения потерь азота и увеличения эффективности поглощения его культурой. В настоящее время этот показатель, как правило, ниже 50%. Основное применение следует вносить в почву в виде аммонийного азота или мочевины, чтобы избежать потерь от испарения аммиака, попадающего в раствор вместе с паводковой водой. Точно так же, по возможности, следует вносить у верхний слой почвы аммонийный азот или мочевину на короткопрофильных почвах – раскидывание удобрений вместе с паводковыми водами может привести к большим потерям азота. Минеральные удобрения содержащие азот в нитратной форме часто менее удовлетворительны для риса, если примененяют их в качестве подкормки, в период, когда растения быстро усваивает питательные вещества и минимизируют их потери.

Фосфорные удобрения. В то время как доступность фосфора в почве улучшается в результате наводнения, многие старые рисовые почвы имеют низкое содержание фосфора из-за постоянного выноса его урожаем. Повышенный спрос на фосфор интенсивными сортами риса указывает на необходимость рационального использования культурой фосфорных удобрений. Для формирования 1 тонны зерна риса необходимо внести около 8 кг Р2О5. Оптимальные нормы варьируют в зависимости от местных условий, но обычно 40 кг/га будет достаточно для выращивания риса по традиционной технологии и 60–80 кг/га для улучшенных сортов. Фосфор следует применять в качестве основного внесения. Водорастворимый фосфор или комбинация водного и цитраторастворимого фосфора, как правило, наиболее эффективно для производства риса. Нерастворимый фосфор (фосфор минералов) должен использоваться на кислых почвах.   Калийные удобрения. Общее количество усвояемого калия рисом намного больше, нежели фосфора, поскольку большая часть калия остается в соломе. Как правило для традиционных сортов риса характерный небольшой отклик растений на внесение калийных удобрений. Тем не менее, улучшенные сорта обычно положительно реагируют на применение калия, особенно если при этом используют оптимальны е нормы фосфорных и азотных удобрений. Реакция культуры на внесение калия в большей мере проявляется на песчаных почвах. Под выращиваемые традиционные сорта риса удовлетворительной нормой калия есть внесение калийных удобрений от 20 до 40 кг/га, но для улучшенных сортов нужно применять от 60 до 120 кг/га калия. Для большинства типов почв, калийные удобрения должны применятся в основной способ, но на дренируемых песчаных почвах, где может происходить выщелачивание, половина нормы должна быть использована в основное внесение, а половина, как подкормка. Микроэлементы. Рис необычно реагирует на применение кремния в форме растворимых силикатов. Отходы, содержащие этот элемент, применяются в некоторых азиатских странах. Кремний способствует формированию биомассы и роста риса. Это делается для того, чтобы фосфор, находящийся в почве был более доступным для растений и способствовал защите их от токсичных форм железа и марганца. При выращивании риса все более распространенным является дефицит серы из-за получения более высоких урожаев и сокращения использования органических удобрений. Нехватка цинка, марганца и железа встречается довольно широко, особенно на почвах с высоким уровнем pH. Несмотря на выращивание риса по интенсивным технологиям, нехватка микроэлементов становится все более распространённым явлением. Важно это выявить и исправить, чтобы в дальнейшем этого больше не происходило. Рис, произрастающий на возвышенностях. Известно, что рис на возвышенностях полностью зависит от осадков и влажности почвы, а его урожайность будет ниже, чем для низинного (заболоченного) риса. Поскольку почва не затоплена, доступность элементов питания в почве подобна доступности для других зерновых культур. Рис, произрастающий на возвышенности требует внесения от 50 до 120 кг/га азота, в зависимости от потенциальной урожайности, при этом разделяя норму вносимых удобрений во время посева и в подкормку. На многих почвах, где выращивают рис у высокогорных районов, имеется незначительное количество доступного фосфора, поэтому обычно требуется умеренное его внесение с удобрениями. Также является важным и внесение калийных удобрений для высокоурожайных культур песчаных почв.